氮氣是一種不易同其他物質反應的氣體，用氮氣吹干可以避免氣體同水中融解的其他物質產生化學反應而生成沉淀。氮氣相比其他惰性氣體成本更經濟更實惠。用氮氣吹干是增加了氣體流動帶走了揮發的水，從而使器皿干燥、潔凈。

使用干式氮吹儀代替常用的旋轉蒸發儀進行濃縮，能同時濃縮幾十個樣品，使樣品制備時間大為縮短，并且具有省時，易操作，快捷的特點。干式氮吹儀可用于制藥，醫學測試、農藥殘留檢測領域中，藥物篩選、激素分析、液相、氣相及質譜分析中的樣品制備。

工作原理：通過將氮氣吹入加熱樣品的表面，使樣品中的溶劑快速蒸發、分離，從而達到樣品無氧濃縮的目的，保持樣品更純凈。

干式氮吹儀在使用時的注意事項：

1、不要使用酸性或堿性物質, 否則將會損毀設備。

2、使用設備時, 應當保護手和眼睛。

3、應當在通風櫥中使用, 以保證通風良好，加熱時不要移動設備，以防燙傷。　　

4、用三線接地電源使用，另外需要有良好的接地。　　

5、不要帶電打開水浴外殼, 以防觸電。